L’Atelier du Moulin s’engage
L’Atelier du Moulin, fabricant de moulins Astrié artisanaux.
Un artisan engagé pour une farine paysanne, locale et de qualité
Pour l’Atelier du Moulin, l’engagement ne se limite pas à la fabrication. Il s’inscrit dans une démarche globale, au service de l’autonomie des paysans-boulangers, du respect du vivant et de la transmission des savoirs.
Nos engagements
Un artisanat local au service du monde paysan
Chaque moulin est fabriqué dans notre atelier dans l’Ain, avec une attention particulière portée aux matériaux, à la robustesse des assemblages et à la réparabilité.
Notre objectif est de fournir un outil fiable, durable et ajusté aux besoins des fermes à taille humaine.
Le choix du moulin Astrié est un acte d’indépendance : il permet de transformer ses céréales sur place, sans dénaturer le produit.
Un engagement pour la qualité et la traçabilité
La qualité de la mouture n’est pas une option pour les paysans-boulangers bio. Grâce à la technologie Astrié, chaque moulin permet de produire une farine riche, digeste et complète.
En installant un moulin à farine à la ferme, les paysans reprennent la main sur toute la chaîne de production, du grain au pain.
Nous partageons cette vision d’une agriculture nourricière, respectueuse des sols, des consommateurs et des terroirs.
Une approche responsable
- Bois sélectionnés pour leur durabilité et leur provenance,
- Meules en granit du Sidobre, un matériau naturel et noble,
- Optimisation des chutes, production raisonnée et locale,
- Réparabilité garantie pour limiter l’impact environnemental.
Membre du réseau des fabricants de moulins Astrié
L’Atelier du Moulin est membre du réseau des fabricants de moulins Astrié, une association qui regroupe des fabricants partageant les mêmes exigences :
- Respect du cahier des charges défini par les frères Astrié,
- Transmission des plans et des savoirs,
- Fabrication artisanale et locale,
- Éthique commune et transparence vis-à-vis des clients.
Ce réseau garantit aux paysans-boulangers un niveau de qualité constant, quel que soit le fabricant choisi.
Une dynamique collective avec Machines et Paysans
L’Atelier du Moulin participe également à un collectif engagé : le Collectif Machines et Paysans, qui favorise l’échange entre fabricants d’outils agricoles alternatifs et les agriculteurs eux-mêmes.
Ce réseau promeut une autre manière de concevoir et de transmettre les outils du métier.
Plus d’informations à venir sur ce collectif.
Une approche responsable
- Bois sélectionnés pour leur durabilité et leur provenance,
- Meules en granit du Sidobre, un matériau naturel et noble,
- Optimisation des chutes, production raisonnée et locale,
- Réparabilité garantie pour limiter l’impact environnemental.
L’ATELIER DU MOULIN
NOUS CONTACTER
Contactez Simon Cadot pour toute demande concernant les moulins Astrié, les accessoires et les demandes de devis ou de conseils.